Jorge Milchberg a étudié la musique classique en Argentine. En tournée, il rencontre des musiciens sud-américains avec qui il partage des connaissances. Il joue alors le charango (instrument à dix cordes en nylon ressemblant à une petite guitare) dans un groupe naissant qui s'appellera "Los Incas". Il participe à plusieurs tournées internationales. Jorge Milchberg se détache de l'utilisation classique du charango en créant son style personnel.